Piatti comuni serviti con la supponenza della specialità: qualche acciughina fritta (buona, ma è normale...), qualche "schiaffone" al granchio (ma si sente e si vede solo il pomodoro), due scampi ai ferri molto secchi perchè troppo cotti ma serviti con pinzette, forbicine, uncinetti e schiacciachele... Due ore e passa per tre portate. Il proprietario, se appena vi conosce, è sempre lì da voi a far chiacchiere e non potete godervi la compagnia che vi siete scelti. Caro tutto, ma almeno buono il vino Una volta mi è bastata.