Siamo stati al Joia ieri sera (21-03-09) x un compleanno. Cucina Creativa, ma poco consistente. Sapevamo fosse un ristorante vegetariano, famoso x le creazioni e l'originalità  del suo chef. Di fatto ci hanno portato degli assaggi originalissimi ma che ci hanno lasciato a fine pasto una gran fame!! La cosa che personalmente ho poco gradito (oltre al prezzo, che oserei definire veramente eccessivo) è stata la NON solidità  degli alimenti. Era tutto frullato o ridotto a schiuma! Carina come idea, ma proprio xchè la cucina ha bisogno di contrasti x essere davvero grande, non mi sarebbe dispiaciuto un pò di consistenza, croccantezza. Il personale di sala gentile e professionale. Lo chef, presente e cordiale. Nell'insieme però è un'esperienza che ne io, ne i miei compagni d'avventura ci sentiamo di ripetere